最近，一段關于揚州大學輕食減脂餐的視頻走紅，短短幾天就達到了百萬播放量。揚州大學六個校區食堂七個窗口推出“輕食減脂”套餐。這些套餐的特點是少糖、少油、少鹽、高蛋白高纖維，以雜糧為主食，葷素搭配合理，適合減肥健身的學生。（輕食加盟電話）

　　近兩年來，輕食越來越受到市場的青睞。從健身圈到娛樂圈，從上班族到學校，可謂“一塌糊涂”。

　　輕食不是專業名詞概念，主要是一種比傳統飲食更簡單，不用花太多時間就能吃飽的食物。

　　觀察市場上的輕食品種，有日式紫菜飯卷、西式三明治、沙拉，還有精致的中式小吃，但總體來說，菜做起來容易，不炒，菜消費還不到一頓正餐。（輕食加盟城市）

　　這幾年，因為年輕人重視健康，尤其是減肥，蔬菜沙拉成了輕食的新寵。在這種健康的輕食中，各種菜品也講究少油低糖低鹽的健康烹飪理念，讓人感覺清新爽口。吃了之后，他們不會昏昏欲睡，肚子也沒有沉重的負擔。

　　結合時尚元素，輕食近幾年更容易出圈。

輕食加盟開店投資

　　這次揚州大學輕食出圈，在網上掀起了一股“別人的大學”的風潮。為什么網友這么羨慕？

　　主要是因為它解決了輕食的兩大問題，即價格和安全。（輕食加盟榜前十）

　　首先是便宜。輕食之所以受到市場青睞，主要是因為輕食的價格略高。正常情況下，一頓飯輕食四五十塊錢是正常的。據NCBD發布的《2021中國輕食沙拉行業投資決策分析報告》顯示，國內13個主要城市的輕食沙拉門店平均客單價為40.5元；其中，北京最高，接近70元。

　　另一方面，揚州大學輕食套餐價格十多種款式，價格只有4-12元，讓人羨慕。

　　另一個原因是安全。輕食是近幾年新的餐飲項目，食品安全隱患不小，因為輕食中有蔬菜沙拉等生蔬菜，缺少加熱殺菌的步驟，導致細菌容易滋生。因此，食用沙拉引起的食物中毒在歐美國家很常見。

　　另外市場上的輕食主要是售罄，近幾年關于外賣安全性的討論從未平息，給輕食增加了隱患。

　　雖然大學食堂的衛生問題時有披露，但與外賣相比，無疑提高了幾個安全等級。（輕食加盟費用）

　　輕食不一定意味著健康。真正的健康從來不在于食物本身，而在于個人。健康成熟的心理，營養豐富的飲食，充足飽滿的睡眠，適當規律的運動，才是真正的健康之道。