當創業者已經確定好開輕食沙拉店后，如何選址、如何裝修、以堂食為主還是以外賣為主？都是擺在面前急需解決的問題。開店就跟建樓房一樣，地基打好，才能建一棟萬丈高樓，而店面的選址、裝修、產品銷售方式就是一個打地基的過程，也是正式進入輕食這個行業所需要打的第一場仗，直接關系到后面店鋪的運營情況。

輕食加盟開店

　　相信經過吃輕食的小伙伴，一定會發現，與傳統餐飲相比，輕食的訂單大多來自于外賣。當然，也不是輕食就不能做堂食，只是與外賣相比，堂食需要有充足的資金以及豐富的餐飲經驗作為支撐，并且，需要創業者對于店面的定位和風格都有一個較高要求。所以。如果沒有那么多的預算去支持店鋪的租金、裝修，那么靠線上平臺的流量也是一個不錯的選擇。其實，單獨做堂食或外賣都有著一定的優勢和劣勢，最好是可以采用堂食、外賣相結合的方式，線上線下互相補足。

　　堂食店在選址及裝修的要求上，會更加嚴格，同時租金也更加昂貴。最好是在大學、商場、寫字樓、健身房這類年輕人聚集的地方。如果考慮堂食，一般的店鋪面積就要在30-50平，餐廳里能擺下2-4座，足夠堂食使用。裝修的話可以根據個人喜好，簡單、干凈、時尚是輕食的風格。

　　外賣店在選址與裝修的要求上，相對來說會寬松一些。只要店鋪是在目標客戶聚集的商圈里都沒有太大的問題。店鋪面積能放下所有需要的設備，裝修也只要達到工商局的要求，能辦理下來營業執照和經營許可證就可以了。這會讓你在房租、裝修、人工上省去很多成本。

　　開輕食沙拉店有非常好的發展前景，但是真正運營起來也是不輕松的，所以想要發展越來越好，就要從各方面入手，提高產品的認可度和服務質量，與市場上其他品牌拉開差距，才能讓客戶更有黏性。