輕食開(kāi)店設(shè)備_輕食開(kāi)店需要

柳州輕食加盟

什么設(shè)備_輕食開(kāi)店設(shè)備清單

　　開(kāi)一家輕食店所需要設(shè)備準(zhǔn)備進(jìn)入輕食行業(yè),必須提前了解到所需設(shè)備投入下面給大家簡(jiǎn)單介紹一下。

　　1.冰箱—儲(chǔ)備庫(kù)

　　在輕食沙拉所需的肉類(lèi)如雞胸肉,龍利魚(yú),蝦仁,牛肉等都需要冰箱去儲(chǔ)存,那在開(kāi)店中,不可能每天去市場(chǎng)補(bǔ)貨,凍品也是量越大約便宜,那我們需要有足夠冰箱來(lái)備貨。

　　2沙拉柜

　　帶有冷藏功能分?jǐn)?shù)盒來(lái)完成食材備餐,沙拉講究新鮮,食材變質(zhì)是很大的事故,那他的一個(gè)作用是保鮮,防止食材變質(zhì),第二個(gè)作用是食材分隔區(qū)分,提高出餐速度,在中午外賣(mài)高峰,能縮短出餐時(shí)間。

　　3烤箱

　　輕食主要是少油,少鹽低脂,還原食材本來(lái)的味道,那我們的大蝦雞肉等肉類(lèi)都需要烤箱來(lái)制作,更健康少油煙價(jià)位:單層1盤(pán)或雙層雙盤(pán)。

　　4.微波爐

　　加熱個(gè)別已經(jīng)加工完成但因時(shí)間過(guò)久冷掉的食材,冬季客人會(huì)要求餐品為熱食,微波爐承擔(dān)了很大的

　　5.四眼電磁爐

　　在早上有限的備餐時(shí)間里,需要加工的蔬菜和碳水種類(lèi)比較多,這就需要我們有一個(gè)大功率電磁爐來(lái)加工食材,縮短備餐時(shí)間,四眼電磁爐才能同時(shí)處理制作主料和輔料。

　　6凈水器

　　沙拉為生食,那衛(wèi)生條件需要格外嚴(yán)格,避免發(fā)生安全事故,沙拉基底菜的洗菜必須用純凈水水洗,不能有生水,是你后期食品無(wú)憂的保障。

　　7.水池

　　清洗蔬菜肉類(lèi)工具

　　8消毒柜

　　開(kāi)店必備

　　9制冰機(jī)(根據(jù)需求訂容量,一般容量越大價(jià)格越高)

　　10打荷臺(tái)

　　儲(chǔ)物和操作輔助工具(切菜)大型設(shè)備在此,總預(yù)算不高