秋天來(lái)了，天氣涼了，輕食是否就是淡季了呢？答案是否定的！（輕食加盟開(kāi)店）

　　在這里再一次為大家科普一下輕食的概念，輕食指的是輕卡，對(duì)身體輕負(fù)擔(dān)，對(duì)食材輕加工，而不僅僅只是沙拉，如果將輕食比做烘培，那么沙拉只是奶油蛋糕那樣的存在，它只是輕食的一小部分而已，很多品類(lèi)比如日式便當(dāng)，丼飯，墨西哥卷，三明治，意面等，都是屬于輕食范疇的，而所有的這些，都是熱食，所以不存在輕食淡季，反而，秋冬季節(jié)菜品的豐富度更高于夏季，銷(xiāo)量也不減反增，畢竟秋冬就是讓人忍不住想吃吃吃的季節(jié)呀！

　　如題今天小谷要再給大家科普一下什么是暖沙拉，暖沙拉的概念，當(dāng)然是咱們偉大的富有創(chuàng)造力的中國(guó)同胞發(fā)明的，因?yàn)槭袌?chǎng)導(dǎo)向，咱們都長(zhǎng)著中國(guó)胃，暖沙拉需具備什么特性呢？首先食材的選擇，可以選擇一些應(yīng)季的食材，進(jìn)行熱加工處理，綽炒烤蒸都是可以的，注意在加工的時(shí)候記得適當(dāng)調(diào)味，還是那個(gè)市場(chǎng)導(dǎo)向原則，咱們的客戶畫(huà)像是：長(zhǎng)著中國(guó)胃的，碳水是必備，但我們可以選擇雜糧谷物，黑米紫米藜麥米等，適當(dāng)?shù)臏p少沙拉菜與水果等生冷食材的用量，用熱加工的食材來(lái)替換，最后配上肉類(lèi)，就是一份秋冬受歡迎的暖食沙拉了。（輕食加盟開(kāi)店掙錢(qián)嗎）

輕食加盟開(kāi)店需要準(zhǔn)備什么

　　現(xiàn)在市面上主要賣(mài)是沙拉上為主的輕食餐，天冷了，銷(xiāo)量下降一些是正常的。

　　我們可以發(fā)現(xiàn)輕食的消費(fèi)者，大部分都是忠誠(chéng)客戶，對(duì)輕食是有長(zhǎng)期有需求，氣候?qū)λ齻冇绊懫鋵?shí)不大。

　　銷(xiāo)量下降的是因?yàn)橛幸徊糠秩巳海麄儽旧砭褪且試L鮮為目去購(gòu)買(mǎi)輕食，并不是忠誠(chéng)客戶。天冷了，他們更愿意去嘗試刺激性的食物。

　　想要留住或吸引更多客戶，我們?cè)诙究梢再u(mài)一些熱的輕食餐。（輕食加盟需要多少錢(qián)）

　　比如我們可以做暖沙拉，做法和普通輕食沙拉是一樣的。有同樣的功效，而且大眾對(duì)這種全熟的沙拉接受程度更高。

　　同樣的，意面、濃湯、低卡簡(jiǎn)餐、焗飯等輕食菜品都是可以做的。這些本身就是受歡迎程度較高的菜品，相比之下更健康，嘗鮮顧客更更愿意選擇。

　　還可以賣(mài)一些暖鍋類(lèi)的餐品，例如日式壽喜鍋、冬陰功等也是還不錯(cuò)的。

　　冬季可做的輕食餐品種類(lèi)有很多，普通顧客的接受程度也會(huì)提高，此消彼長(zhǎng)。

　　總的來(lái)說(shuō)對(duì)輕食店銷(xiāo)量影響不算很大，商家也要準(zhǔn)備好冬季的輕食菜單去使用。