兩個(gè)日常問題：

　　“輕食容易嗎？”

　　“零基礎(chǔ)可以學(xué)嗎？”

　　相信很多人會(huì)說：吃便餐有什么難的？只需將各種“草”放在碗里，根據(jù)自己的口味放一些沙拉醬或酸奶。來，我們一個(gè)一個(gè)回答。

　　首先，不可否認(rèn)的是，輕食沙拉真的不難學(xué)，只要知道如何搭配，唯一的難點(diǎn)在于人體所需能量與食物攝入量的匹配比例。

　　我相信很多人會(huì)想做輕食，既方便又健康。隨著人們生活水平的提高，人們對(duì)飲食的需求已經(jīng)不局限于以前的溫飽問題，而是如何科學(xué)健康地飲食。在人體所需的能量范圍內(nèi)，吃有營(yíng)養(yǎng)的天然食物。

輕食卡路里

　　很久以前我們吃飯的方式就是一日三餐。

　　那么，如何科學(xué)量化一日三餐呢？目前科學(xué)食物攝入比例為3:433603，早餐占30%，午餐占40%，晚餐占30%。古語有云，早餐吃得好，中午吃得好，晚上吃得少，是人們總結(jié)出來的一種實(shí)用健康飲食經(jīng)驗(yàn)。

　　不同的人因?yàn)樯砀摺Ⅲw重、身體素質(zhì)、日常消費(fèi)不同。

　　成年人每天需要消耗約1500-2000卡路里(其中每克脂肪消耗9卡路里；每克碳水化合物的卡路里含量為4千卡；每克蛋白質(zhì)的熱量是4千卡)。

　　但性別有差異：女性平均每天需要1500-2000千卡，男性平均需要2000-2400千卡。

　　對(duì)于特殊人群，比如孕婦要增加主食中蛋白質(zhì)的攝入；工作量大的人應(yīng)該增加糖和牛奶的攝入量。

　　因此，在制作輕食時(shí)，可以根據(jù)個(gè)人的生理狀況和工作要求，結(jié)合科學(xué)的食物攝入比例，制作適合自己的食譜。

　　普通成人午餐占熱量的40%。按照2000千卡計(jì)算，熱量攝入應(yīng)該在800千卡左右。

　　食物選擇：主食，主要是含碳水化合物的食物。如米面制品(如饅頭、面條、糕點(diǎn)、玉米餅等。).一般會(huì)在150-200克左右。

　　副食主要是富含脂肪、蛋白質(zhì)、維生素和無機(jī)鹽的食物。比如肉、蛋、奶、豆制品、海鮮和蔬菜。一般在240~360克左右。

　　可以根據(jù)需要進(jìn)行調(diào)整。

　　因此，在做輕食時(shí)，要注意食物營(yíng)養(yǎng)的選擇和攝入。