對(duì)于不同的餐飲行業(yè)來(lái)說(shuō)，選址也是有講究的，這期給大家分享一下輕食店選址的小技巧-如何選到好的輕食店鋪？

輕食店選址技巧

　　無(wú)論是不是輕食店批，一般大部分門(mén)面的租金是跟門(mén)口的人流量成正比的。所以底層邏輯選址就是花錢(qián)買(mǎi)流量，流量當(dāng)然要精準(zhǔn)投放，不然就很容易打水漂，所以有幾點(diǎn)要想清楚：

　　1.人流量大不意味著你的輕食餐能不能賣(mài)出去

　　因素包括：人群年齡段，性別占比，消費(fèi)能力，中晚餐期人流占比以及這條街具備的消費(fèi)場(chǎng)景等。

　　比如該地區(qū)基本都是吃工作餐的，中午餐期短且集中。那么開(kāi)輕食店是個(gè)不錯(cuò)的選擇，輕食出餐快，更有“健康”的標(biāo)簽，很難不受上班族的青睞。比如人群普遍年紀(jì)較大，那你的產(chǎn)品里面更偏向于健康餐和低脂餐，針對(duì)性消費(fèi)，輕食店才會(huì)越做越好。舉一反三，無(wú)限延伸，你就明白什么是匹配了。匹配以上因素才能精確吃到門(mén)口的流量，也是這一渠道生意好的前提。

　　2.人流量大不意味著你的產(chǎn)品足夠有優(yōu)勢(shì)可以競(jìng)爭(zhēng)過(guò)其他店鋪。要看看這個(gè)地方的人流量大的原因在哪里？人氣是否都是被老店和網(wǎng)紅店招來(lái)的，那這里的人流消費(fèi)目的性就會(huì)很強(qiáng)。如果在你既沒(méi)有產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)力，又沒(méi)有十幾年的客戶積累來(lái)說(shuō)。這個(gè)地方風(fēng)險(xiǎn)就會(huì)很大。但反之可以做一些與其互補(bǔ)的產(chǎn)品，這樣或許可以蹭到流量。

　　3.雖然人流量大，但是消費(fèi)的人不多。逛街的多，消費(fèi)目的性不強(qiáng)，這個(gè)一定要擦亮眼睛，多觀察幾天，別一看人流量大，就覺(jué)得這個(gè)地方穩(wěn)了。

　　總結(jié)：消費(fèi)場(chǎng)景很重要，對(duì)于開(kāi)輕食店的人，要看清楚自己的目的，你的產(chǎn)品能否和其他店的產(chǎn)品相互成就？是能剛需到該人流？還是有把握運(yùn)作該地區(qū)的消費(fèi)人群，培養(yǎng)消費(fèi)習(xí)慣。這些很重要。多分析，多思考，就能控制掉一部分風(fēng)險(xiǎn)。好鋪?zhàn)尤巳藫專(zhuān)鸨匿佔(zhàn)訒?huì)有幾十個(gè)人盯著，可遇不可求，拼執(zhí)行力，掌握一手消息拿到的概率就大一點(diǎn)。

　　好的鋪?zhàn)哟蠖嗖槐阋耍瑑?yōu)點(diǎn)就是能夠省掉太多推廣的成本了。認(rèn)真選好店鋪低脂，會(huì)給店鋪后續(xù)的宣傳部分省下很多開(kāi)銷(xiāo)。以上給大家分享的輕食店選址小技巧：1.根據(jù)自己的消費(fèi)全體，選擇合適的店面2.人流量大的地方，消費(fèi)是否高3.選店面一定要選址熱流量大的地方。這些輕食店選址小技巧，你get到了嗎？想里哦阿姐更多關(guān)于開(kāi)一家輕食店成本多少、輕食店如何營(yíng)銷(xiāo)的相關(guān)內(nèi)容，請(qǐng)關(guān)注無(wú)谷輕食官網(wǎng)。