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輕食外賣店運營|門店的重要數據指標及優化方案
外賣店創業是很多創業人的最多選擇,投資低,風險低。對于想要通過輕食外賣店創業的小伙...
小谷又來啦,進入冬季,很多想開店的小伙伴就已經對輕食開店這個事情沒有信心了,在大家的潛意識里面秋冬季是輕食店的淡季,那么秋冬季到底能不能開店呢?小谷給大家說一說吧。
1.首先籌備一個店是需要時間的。學習需要時間,租房需要時間,招聘人員需要時間,磨合熟練需要時間。夏天確實是旺季,但是過來人的經驗就是,前期最好給自己2個月左右的時間熟練,包括熟記配料表。不然忙起來你連自己都想打。
輕食加盟開店
2.秋冬季節利于精細選址。秋冬季關于位置的選擇,甚至有種都是朕的江山隨便挑的感覺。秋季會出現一批位置不錯的店鋪,租金也很少虛高。
3.磨合期。用淡季來度過磨合期是性價比很高的,培養員工間的默契,節省時間。你想想這個場面,夏天中午正在爆單,你的后廚阿姨因為打包的姐姐總是指使他干活而罵起來,外賣小哥還在一直催單子,生意要不要做?頭疼不疼?
4.冬天的輕食就像夏天的麻辣燙,只是沒有賣的很多,但需求是有的,輕食現在已經是常態化的產品了,萬事不必思慮過度。
5.輕食店應對冬季的方法:冬季的輕食店菜單上新暖輕食。冬天熱騰騰的食物更受消費者喜愛。
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