輕食食材之膳食纖維篇

　　膳食纖維是植物中人體無(wú)法消化的碳水化合物。可溶性纖維將水吸入腸道，促進(jìn)腸道消化。它不僅能讓你感到飽腹感，減少便秘，還可以降低膽固醇和血糖水平。

　　以下是一些富含可溶性纖維的健康食物，快點(diǎn)記下噢~

　　一、黑豆

　　黑豆含有果膠，是一種可溶性纖維，在水中會(huì)變成膠狀。這可以延緩胃排空，讓你感覺(jué)飽脹的時(shí)間更長(zhǎng)，讓你的身體有更多的時(shí)間來(lái)吸收營(yíng)養(yǎng)。

　　同時(shí)，黑豆富含蛋白質(zhì)和鐵，熱量低，幾乎不含脂肪噠~

　　二、青豆

　　青豆主要含有碳水化合物和蛋白質(zhì)，還有一點(diǎn)脂肪。它的總膳食纖維含量低于黑豆，但它們的可溶性纖維含量幾乎相同。青豆還含有可溶性纖維果膠，與餐后血糖峰值降低有關(guān)。

　　這種蔬菜富含維生素和礦物質(zhì)，以及各種抗癌劑。此外，球芽甘藍(lán)是一種很好的纖維來(lái)源，甘藍(lán)中的可溶性纖維可以用來(lái)喂養(yǎng)有益的腸道細(xì)菌。它們能產(chǎn)生維生素K和B族維生素，以及短鏈脂肪酸，支持你的腸胃。

　　四、牛油果

　　牛油果原產(chǎn)于墨西哥，但在世界范圍內(nèi)廣受歡迎。一個(gè)牛油果含有13.5克膳食纖維。

　　五、紅薯

　　紅薯富含鉀、β-胡蘿卜素、B族維生素和纖維。可溶性纖維可能對(duì)體重管理很重要。你吃得越多，腸道飽腹激素的釋放就越大，這可能有助于降低你的總體食欲。

　　六、西蘭花

　　西蘭花是一種十字花科蔬菜，在寒冷的季節(jié)生長(zhǎng)良好。它富含維生素K，有助于血液凝結(jié)，是葉酸、鉀和維生素C的良好來(lái)源。它還具有抗氧化和抗癌的特性。

　　西蘭花中大量的可溶性纖維可以通過(guò)喂養(yǎng)大腸中的好細(xì)菌來(lái)支持腸道健康。這些細(xì)菌產(chǎn)生有益的短鏈脂肪酸，如丁酸和乙酸。

　　七、蘿卜

　　蘿卜是根類蔬菜。較大的品種通常喂家畜，但較小的品種是富含營(yíng)養(yǎng)的。蘿卜中最豐富的營(yíng)養(yǎng)素是鉀，其次是鈣、維生素C和K。

　　八、無(wú)花果

　　無(wú)花果是人類歷史上最早栽培的植物之一。它們營(yíng)養(yǎng)豐富，含有鈣、鎂、鉀、B族維生素和其他營(yíng)養(yǎng)素。干燥和新鮮的無(wú)花果都是可溶纖維的重要來(lái)源，它可以減緩食物在腸道中的運(yùn)動(dòng)，讓你有更多的時(shí)間吸收營(yíng)養(yǎng)。

　　九、油桃

　　油桃是生長(zhǎng)在溫暖溫帶地區(qū)的核果。它們和桃子很相似，但它們的皮膚特征不同。它們是B族維生素、鉀和維生素E的良好來(lái)源。此外，它們含有多種具有抗氧化特性的物質(zhì)。

　　十、燕麥

　　燕麥?zhǔn)鞘澜缟嫌猛咀顝V、最健康的谷物之一。你可以用它們來(lái)做早餐麥片、面包、烤餅、炸薯?xiàng)l或水果屑。

　　它們含有β-葡聚糖，一種可溶性纖維，與降低低密度脂蛋白（壞）膽固醇和改善血糖控制有關(guān)。據(jù)估計(jì)，每天3克燕麥β-葡聚糖可以降低患心臟病的風(fēng)險(xiǎn)。

       輕食真的“輕”嗎？是的，但是要吃得正確，今天小編給大家分享的這些輕食食材，可以清晰的看到做輕食為什么要選擇這些食材，以及為什么輕食餐可以分為減肥餐、健康餐、健身餐、低脂餐這幾大類。以上是關(guān)于輕食食材的相關(guān)內(nèi)容，下期分享輕食為什么這么受歡迎？更多內(nèi)容請(qǐng)關(guān)注無(wú)谷輕食官網(wǎng)。