傳統輕食給消費者的印象都是口味清淡,可以等同于重口味餐飲的反義詞，但是，今天小谷在這里跟大家科普一下：本地人重口味，是不是吃不慣這種寡淡的東西？作為輕食開店創業的人來說，這是否是影響輕食銷量的一個直接問題呢？經常以重口味飲食為主的人，是不是吃不慣輕食？

　　首先糾正一下，輕食并不寡淡。如果你曾經吃過的輕食都是沒味道的，那可能是他們產品做得太差……以我們無谷輕食為例，幾乎所有肉食和部分主食、蔬菜都是有調味的，而且還有好多種的自選醬料可以用來調味。而且現在沒人做完全西式的輕食，如果就是遵從西方對輕食沙拉的概念，做完全抑制欲望的清淡的輕食，在本土是很難推廣開來的。因此其實我們的菜單也一直在革新和進化，決不會等同于“寡淡”。然后，關于本地口味比較重的問題，實際上，一方面現在人口也是全國流動的，很多城市的外地人口流入都很大，口味上已經基本不存在地域隔離，另一方面，每個人對于口味的追求都是多方面的，就像一個人不可能一周七天天天都想吃火鍋一樣，一個人可以今天吃火鍋，明天吃輕食，并不影響他本身的喜好。還有一方面是，輕食本身也帶有一些調理身體的屬性，就像你生病住院了沒胃口吃重口味的東西就是想喝粥一樣，很多人吃輕食也是帶有調理目的，在口味可以接受的情況下，偶爾吃吃挺好的。再說些實際的例子，我們長沙的幾家店經營狀況都很好，并沒有因為本地人喜歡吃辣而影響生意。而且小谷定制的沙拉醬料有多種口味，可以滿足絕大部分消費者的需求。

　　輕食是指低脂、低油、低鹽的餐飲，但是相比傳統輕食來說，無谷輕食在注重營養均衡的同時也關注輕食的口感！所以不辜負美食的你，趕快試試吧！