輕食店鋪選到合適的店鋪，開(kāi)店就會(huì)順利很多，那么如何選到合適的店鋪呢？輕食店鋪選址應(yīng)該注意什么呢？

輕食店鋪如何選址

　　1.社區(qū)型門(mén)店（俗稱(chēng)臨街鋪），這類(lèi)型的輕食店依托于大型生活區(qū)，而生活區(qū)的街鋪就有所謂的“金角銀邊之分”，金角就是看到一些十字路口的鋪位，這些鋪位相對(duì)旁邊的鋪，在視覺(jué)感官上就更容易被人發(fā)現(xiàn)，除了有較好的廣告效果以外，再有就是鋪位的延展性會(huì)比較好，簡(jiǎn)單地說(shuō)就是鋪位比較大，分割以后也會(huì)有一定的面積，不會(huì)只有一個(gè)很小的門(mén)面，對(duì)于輕食選址實(shí)用性較強(qiáng)。

　　2.除了“金角”之后就是銀邊，這里說(shuō)的就是小區(qū)大門(mén)口的位置，小區(qū)的基本配套鋪位是“便利店、干洗店、社區(qū)菜場(chǎng)、小餐飲店（早餐）及美容美發(fā)店等”，而輕食店主要依靠自然人流，沒(méi)有“金角的位置”就一定要把握好“銀邊”不要太過(guò)將就，不然后期就需要大量營(yíng)銷(xiāo)來(lái)提升營(yíng)業(yè)額。

　　3.社區(qū)型門(mén)店的優(yōu)點(diǎn)：有固定客流；缺點(diǎn)：受天氣原因影響大、受地域影響客流因素等。

　　4.店鋪基本選址都是在銀邊，而也有做情懷類(lèi)型的門(mén)店，裝修風(fēng)格和產(chǎn)品類(lèi)型也是主流，要有小裝飾（圖三）會(huì)吸引一些年輕群體，但產(chǎn)品還是核心，如果不依托于線(xiàn)上，人流白天幾乎沒(méi)有，夜晚遛彎人群有，但產(chǎn)品上午做到了晚上也會(huì)影響口感（這里就是硬傷，我沒(méi)有什么辦法解決，除非你做后廚兩班倒）

　　5.要經(jīng)營(yíng)好一家社區(qū)型門(mén)店，首先是要看準(zhǔn)定位，我舉個(gè)例子，如果這個(gè)小區(qū)是安置房，消費(fèi)群體年齡在50或60+，那么你的產(chǎn)品就要養(yǎng)生之類(lèi)的餐品，售價(jià)不要高于20塊，主做三高人群可以吃的輕食低脂餐，另外你要投資裝修較好產(chǎn)品稍好的高端小區(qū)（去中介問(wèn)問(wèn)房?jī)r(jià)就知道了），你要注重輕食減脂餐產(chǎn)品，這部分客群對(duì)吃有研究，好東西都吃過(guò)，但是意面是硬通貨，他們剛需。

　　6.如果是定位學(xué)區(qū)型門(mén)店，那么高峰期會(huì)出現(xiàn)在早市送，下午接的時(shí)候，那么現(xiàn)烤的話(huà)肉類(lèi)餐品可能更受歡迎，首先你要讓別人感覺(jué)門(mén)店清爽干凈，可以的話(huà)做透明廚房，包裝上的“保質(zhì)期一定要打”，適當(dāng)做一些試吃，基本上不在一個(gè)區(qū)域有幾家店的話(huà)，這樣的門(mén)店會(huì)有盈利，但是裝修和產(chǎn)品設(shè)計(jì)上還是要下功夫，切記不要用暗色調(diào)裝修門(mén)店，選址暖色系與餐包類(lèi)產(chǎn)品皆可。

　　看完這篇文章，你知道輕食餐怎么選址了嗎？輕食店選址這些問(wèn)題一定要注意，想了解更多關(guān)于輕食店鋪、輕食加盟、輕食店費(fèi)用明細(xì)的相關(guān)內(nèi)容，請(qǐng)關(guān)注無(wú)谷輕食官網(wǎng)。