無風(fēng)不動，無策不立。在輕食行業(yè)，門店的營銷往往都是門店進行更新迭代、引流轉(zhuǎn)化的重要延續(xù)手段。在今天，輕食店門店營銷的重要性不可言喻，一個好的營銷方案也許比你胡亂投廣告來得更加實際。

　　那么，有哪些值得我們借鑒的營銷策略呢？

輕食加盟店營銷方案

　一、輕食加盟店營銷

　　成本最低的營銷：口碑營銷

　　就目前輕食營銷方案中，我們對比了很多大品牌、連鎖店常用的12種營銷方式，發(fā)現(xiàn)口碑營銷所帶來的流量和效果是比較顯著的，而且成本也低。

　　①單品營銷，用一道特色菜打入市場

　　相比那些以種類取勝的門店，成本不僅高，而且門店的菜品容易出現(xiàn)泛眾化。巧妙的打造門店的“單品”，不僅可以樹立出自己品牌特色魅力，也可以控制成本。

　　②“消費領(lǐng)袖”是口碑營銷的關(guān)鍵

　　無論是在大城市還是在小城市，有那么一群“消費領(lǐng)袖”總會給門店帶來十分可觀的流量。

　　消費領(lǐng)袖一般都是個人交際廣泛、經(jīng)常需要應(yīng)酬或接受宴請、有一定的社會地位和影響力的人。比如政府公務(wù)員、官員、單位領(lǐng)導(dǎo)，甚至是一個小區(qū)里面人緣好的老太太等等。

　　輕食店可以抓住這部分人群，把他們打造成自己的專屬用戶，利用他們給自己門店做宣傳、做引流，效果也是非常可觀。

　　③贈送超乎消費者意外的小禮品

　　小禮物的贈送可以說很多商家都在用，卻很少有人把這種方法用對。很多輕食門店贈送禮物的前提都是需要消費者消費滿多少或是充值多少的錢，才會給到這一個福利。

　　然而，對于消費者來講，這種贈送禮物的方式就變相成為自己去購買的“福利”了。我們都知道，消費者一般都有貪小便宜的習(xí)慣，所以我們可以反其道而行之，在消費者排隊等待或者休息、點菜前送出禮物，這樣做往往會引起他們發(fā)圈的興趣。

　　④定期舉辦一些顧客酬賓的活動

　　門店每個節(jié)日或者特殊時段，都要對門店的銷售活動進行持續(xù)更新。對消費者而言，這些活動能夠讓消費者感覺到你在關(guān)注他們，而他們常常會因為這樣的日子前來消費，但是注意不能天天都這樣，也不能名不副實，一定要讓酬賓成為消費者真的收到實惠的活動。

　二、輕食店營銷方案

　　最實用的營銷：人員營銷

　　在輕食門店中，每一小我都是潛在的營銷員。這包括餐廳經(jīng)理、廚師、辦事人員以及顧客。有效地施展這些潛伏營銷員的感化同樣會給餐廳帶來利潤。

　　①餐廳經(jīng)理

　　傳統(tǒng)飯鋪總裁比爾·伯恩斯說過：“我們飯鋪的總經(jīng)理、發(fā)賣部經(jīng)理和我，天天從12點到下晝1點都站在飯鋪的大廳和餐廳的門口，問候每一位客人，同他們握手。當(dāng)然我們但愿以此贏得更多的生意。”

　　輕食經(jīng)理就是門店擺在明面上的面子，如果這個面子做好和消費者打交道的細節(jié)，就等于讓門店在無形之中增加了自己的品牌魅力。

　　②廚師

　　門店中的廚師不能只呆在后廚，門店負(fù)責(zé)人也要督促這些后廚人員走上前臺，利用廚師的名氣來進行宣傳營銷，也會吸引來一批客人。對重要客人，廚師可以親自端送自己的特色菜肴，并對原料及烹制過程做簡短介紹。