輕食外賣店運(yùn)營|門店的重要數(shù)據(jù)指標(biāo)及優(yōu)化方案
外賣店創(chuàng)業(yè)是很多創(chuàng)業(yè)人的最多選擇,投資低,風(fēng)險(xiǎn)低。對于想要通過輕食外賣店創(chuàng)業(yè)的小伙...
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關(guān)于今天的文章標(biāo)題,想了很久。我發(fā)現(xiàn)很多輕食店老板做營銷的時(shí)候是迷茫的,不知道怎么去下手,不知道從何入手。有一些基本的思路方法,又不知道如何去執(zhí)行。
今天我就分享一下,做好輕食營銷的一個(gè)中心,兩個(gè)基本點(diǎn)。
我們先來看一個(gè)中心,什么是一個(gè)中心呢?
一個(gè)中心:始終以顧客來店3-N次為中心。金叔說做營銷不是讓顧客來一次,更不是讓顧客來一次就結(jié)束了,而是要讓顧客持續(xù)的來。
顧客在一家輕食店消費(fèi)三次以后,才能形成一個(gè)路徑依賴,你通過什么樣的方式能夠形成路徑依賴呢?這就非常重要。
我舉個(gè)例子,比如說我們設(shè)計(jì)一張代金券類型的引流卡,這張引流卡要讓顧客持續(xù)的回頭。假設(shè)這是一張20塊錢的代金券,可以讓顧客三次進(jìn)行使用,第1次抵現(xiàn)6塊錢,第2次抵現(xiàn)4塊錢,第3次抵現(xiàn)10塊錢。
這是不是就讓顧客來了三次?有人說那我要問了,我還想讓顧客持續(xù)的來怎么辦呢?在第3次來的時(shí)候,我們可以進(jìn)行一個(gè)抽獎(jiǎng)。關(guān)于獎(jiǎng)品的設(shè)計(jì),我們可以設(shè)置代金券,也可以是一個(gè)禮品,但是禮品,只能下次來才可以領(lǐng)取。
這只是其中的一個(gè)方法,如果你去用,價(jià)值巨大。更多的方法我只在【輕食店百萬客流特訓(xùn)營】里面分享。
我們再看兩個(gè)基本點(diǎn)。
兩個(gè)基本點(diǎn):
第一,符合人性
符合人性做營銷一定要符合人性,人性是什么?人性是趨利避害的,人都是懶的做營銷要充分利用人的懶。
很多輕食店做營銷,執(zhí)著于標(biāo)準(zhǔn)而忘了利用顧客的懶。點(diǎn)38個(gè)贊,點(diǎn)18個(gè)贊等等這種爛大街的玩法,已經(jīng)沒人愿意參與了。
如果你想讓顧客轉(zhuǎn)發(fā)朋友圈,你就把文案海報(bào)提前準(zhǔn)備好,讓顧客發(fā)就可以了,越簡單越好用,把門檻降到最低,參與的人一定最多。
又想成全自己,又要層層設(shè)卡。就好比過去的公路,各種收費(fèi)站,所以司機(jī)就特別反感。一樣的道理,如果你做營銷的時(shí)候,設(shè)置層層關(guān)卡,顧客會望而卻步,直接選擇忽略。
我經(jīng)常說,做活動一定是小活動大傳播,既然是小活動大傳播。就應(yīng)該在傳播上入手,如果顧客不愿意幫助你傳播,那么,這個(gè)營銷活動就是有問題的。
第二,設(shè)計(jì)驅(qū)動
設(shè)計(jì)驅(qū)動是什么呢?所有的東西都是設(shè)計(jì)出來的。你在做輕食店?duì)I銷的時(shí)候你是如何驅(qū)動員工的呢?你又是如何驅(qū)動顧客參與的呢?
這就非常重要,作為老板無非每天要做好兩件事情,第1個(gè)是分錢,第2個(gè)是分工。大部分老板是怎么做的,只做了分工,并沒有在分錢上下功夫。
一家店如果員工下班了跟店里沒有什么關(guān)系,一定是有問題的一家店,如果吃飯以后沒有任何的聯(lián)系了,也沒有產(chǎn)生關(guān)系,那么也是有問題的。懂得分錢,做好放權(quán)。駕馭好員工才能駕馭了顧客。
否則你再能吸引顧客,你有再好的營銷活動,員工不為輕食店好服務(wù),顧客不滿意就形成了惡性循環(huán),好了不說了,懂的人自然懂。
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