想開輕食店的小伙伴最想知道的就是開店過程中會遇到什么問題，開店常見的問題基本有：外賣利潤成本計算、資金回籠需要多久、房租多少合適、輕食店是開堂食好還是外賣輕食店好，接下來小谷一一為大家解答。

輕食開店問題合集

　 問題一、外賣收入是如何計算的

　　商品原價-滿減/折扣-客戶紅包-平臺手續費

　　主要是注意一下各平臺手續費，普通外賣店都是客戶實付價格的18%-20%，比如說一單實付是20元，那么平臺抽點是3.6-4元，如果是連鎖品牌的話，手續費相對會低一些，只有15%，那么這一單就只用抽點是3元。

　　正常情況下輕食外賣平臺的運營基本是外包的，如果是輕食加盟的外賣頻添由總部管理，合理的定價策略才能讓輕食店利潤達到最大化。

　　問題二、輕食店多長時間回本

　　輕食店費用支出大概分為：品牌加盟費（沒有選擇加盟無加盟費）2-5萬、店鋪裝修費1-2萬、全套設備費用1.5-3萬、房租費預算2-3萬左右，開輕食店一般10萬上下就可以開輕食店，回本周期大概在4-6個月，投入越小，回本越小。

　 問題三、房租多少合適

　　其實要具體看是哪個城市，如果在北京上海這樣的一線城市做輕食外賣店基本都是共享廚房、美食廣場這樣有專門的辦證、裝修和管理，所以房租會比較高，四五千甚至一兩萬都有，越熱門的地段價格越高。

　　建議內環以內不要超過1.2萬/月，外環到內環之間不要超過9k元/月，外環之外不要超過7k元/月。如果是在其他外賣競爭相對沒有這么激烈的一二線城市，建議房租不要超過5k元/月。二線以下城市建議房租必須要3k元/月以下。

　　店鋪大小規劃：外賣店面積不小于25平米，堂食店不小于35平米。

　 問題四、堂食店or外賣店

　　這和堂食店成本有關，如果在北京開一家輕食堂食店，多出來的房租和裝修費可能是你單獨開一個純外賣店的一兩倍多！這時候堂食店就沒有什么意義，所以在一線城市適合開純外賣店；

　　而在三四線城市，堂食店的房租和裝修可能比純外賣店多不了多少錢，而且四線城市不如一二線城市那樣外賣普及發達，可以考慮一邊做堂食一邊做外賣。

　　所以要綜合根據投入的房租成本和當地的實際情況來考慮。

　　以上是小編給大家分享的關于輕食開店的常見問題，在開店過程中只有不斷的減少試錯成本才能減少開店的試錯成本，縮短輕食店回本的時間，